Все о здоровом питании и похудении

Диета с пониженным содержанием холестерина

диета для понижения холестерина

Пока в классификации лечебных столов нет такой диеты. Однако она может быть полезна очень многим людям, которые страдают от повышенного уровня холестерина в крови или просто хотят нормализовать его.

Диета для понижения холестерина в крови; диета, понижающая холестерин в крови

В последнее время очень пользуется популярностью диета для понижения холестерина. После того, как была доказана роль этого липида в развитии сосудистых заболеваний, все чаще и чаще стали говорить об этом.

В молодости мы почти не задумываемся о том, что едим. Метаболизм идет интенсивно, в буквальном смысле сгорает все, что мы потребляем. Но с возрастом в силу замедления многих процессов в организме, в силу гормональных перестроек и изменений все становится не так радужно. Взять тот же холестерин, который начинает «копиться» в крови. В совокупности с белком он составляет особые молекулы под названием липопротеины. Ученые установили, что есть несколько разновидностей липопротеинов, отличающихся по своим свойствам.

Поэтому диета, понижающая холестерин, чаще бывает рекомендована людям старших возрастных групп. Некоторые врачи, к сожалению, сразу назначают лекарственные препараты. А ведь диета действительно может помочь снизить уровень холестерина. Конечно, совсем другое дело, если человек (пациент) отказывается ограничивать себя в любимой пище даже частично. Он ставит получение удовольствия от еды выше своего здоровья.

Диета для понижения холестерина в крови: что можно и что нельзя?

диета понижающая холестерин

Для своего удобства Вы можете скачать в интернете специальную таблицу, в которой указано содержание холестерина в различных продуктах питания. Повесьте ее себе на холодильник и избегайте «опасных» продуктов. Сразу стоит оговориться, что холестерин – это чисто животный липид. То есть найти его в овощах или фруктах, крупах или хлебе невозможно. Наиболее много холестерина содержится в жирном мясе, печени (говяжьей, куриной и т.п.). Дело в том, что у млекопитающих (в том числе и человека) он синтезируется именно в этом органе. Не удивляйтесь, но холестерин поступает не только с пищей! Поэтому при экстремальных условиях (например, голодание) организм сможет некоторое время поддерживать его уровень в норме именно благодаря работе печени.

Кроме того, источником холестерина являются сливочное масло, жирная сметана и желтки яиц. Соответственно увлекаться ими нельзя, добавлять в блюда тоже нужно в небольших количествах или не добавлять вообще. Также стоит отказаться от майонеза. Важно, что диета для понижения холестерина предполагает такое меню, в котором много овощей и фруктов. В основном обратите внимание на капусту, свеклу, морковь, яблоки, груши, ягоды, киви. Полезны в борьбе с избытком холестерина и чеснок, сок лимона.

Диета, понижающая холестерин в крови

для понижения холестерина меню

Чтобы Вы могли представлять себе, что же можно кушать в течение дня, рассмотрим подробнее каждый прием пищи.

  • Итак, завтрак должен быть питательным. Лучше обратить свое внимание на всевозможные каши (рисовая, овсяная, пшенная, перловая, пшеничная, манная и другие). Готовить их на молоке можно, добавлять по вкусу сахар или мед, ягоды или орешки тоже можно. Но никакого сливочного масла! Неплохим вариантом станет и бутерброд из тоста, ломтика нежирного сыра или тоненького ломтика бекона, кусочка томата, а также листьев салата. Также Вы можете утром есть запеканки или сырники из творога. А вот с омлетом осторожнее: готовим его только из белков. Из напитков можно выбрать все, что хотите.
  • На обед принято кушать суп и второе. Не будем изменять традициям! Продолжайте баловать себя супами, просто готовьте их из постного мяса, лучше на вторичном бульоне. На второе – гарнир (опять же любой, но лучше с большим количеством овощей) и что-нибудь мясное. Котлеты делайте на пару или в духовом шкафу. Жареное при антихолестериновой диете запрещается, тем более на животном жире или сливочном масле. Если на гарнир у Вас каша и картофель, макароны или рис, то обязательно включите в обед еще и салат из сырых овощей.
  • Ужинаем! Старайтесь не переедать на ночь. Блюда должны быть легкими, соблюдайте принцип раздельного питания: не смешивайте белки с углеводами. То есть самым оптимальным решением станут: салат из овощей с кусочками мяса или рыбы (например, «Цезарь», но без сухариков), фаршированные перцы, голубцы, рис с овощами, овощное рагу, запеченная рыба или курица с овощами и т.п.
  • Теперь поговорим о перекусах. Хорошо, если это будут фрукты, а также свежевыжатые соки, фруктовые салаты или смузи. Не возбраняются молочные продукты с низким содержанием жира – кефир, молоко, йогурты и другие.

Как видите, диета с пониженным содержанием холестерина в целом не отличается от традиционного питания. Есть лишь некоторые нюансы, которые несложно запомнить. Через некоторое время Вы вообще забудете, что соблюдаете какую-то диету. Зато Вы будете уверены, что делайте все правильно для хорошего состояния сердца и сосудов!

Контакты

Доставка курьером
Доставка почтой
Самовывоз