Все о здоровом питании и похудении

Диета для больного сахарным диабетом второго типа

диета при сахарном диабете второго типа

Есть такие заболевания, с которыми нужно научиться жить полноценно. И одним из таких является сахарный диабет второго типа. Его распространенность продолжает расти, поэтому проблема питания – вопрос актуальный.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете второго типа, диета при сахарном диабете второго типа: меню

Сахарный диабет второго типа является очень распространенным заболеванием в нашей стране. Опасность его заключается в развитии страшных осложнений. Сахарный диабет сильно утяжеляет состояние человека. Поэтому с ним необходимо бороться. Конечно, терапия его состоит из медикаментозной, но немаловажным нюансом стало и диетическое питание.

Если не углубляться в детали, то сахарный диабет – это повышение уровня сахара в крови. Отсюда и все симптомы, и все проблемы. А сахар (глюкозу) мы получаем с пищей. Поэтому диета при сахарном диабете второго типа направлена на то, чтобы не повышать еще больше и без того высокий уровень сахара. Наша цель – снизить его, скорректировать.

Сахарный диабет второго типа: диета и питание

Для начала остановимся на основных правилах диеты:

  1. Важно отметить, что диета для больного сахарным диабетом второго типа должна соблюдаться постоянно. Иначе никакой эффективности от нее не будет. К сожалению, заболевание неизлечимо, и бороться с ним нужно всегда;
  2. Довольно часто сахарный диабет идет рядом с ожирением. Поэтому диета в этом случае убьет сразу двух зайцев;
  3. Что такое правильная диета при сахарном диабете второго типа? На самом деле, это не просто исключение всех продуктов с высоким содержанием глюкозы (простые углеводы). Это еще и рациональный режим питания, заполнение специального дневника. Записи помогут Вам и Вашему лечащему врачу при необходимости откорректировать лечение, а также саму диету. и, разумеется, регулярно измеряйте уровень сахара;
  4. Кушать необходимо небольшими порциями, но часто;
  5. Голодать при сахарном диабете нельзя, но и переедать тоже. Однако последний прием пищи должен быть за пару часов до сна;
  6. Если у Вас есть ожирение, то обязательно снижайте энергетическую ценность своего рациона. Если же в весом все в порядке, то оставляем ее прежней;
  7. Никогда не пропускайте завтрак. Готовьте блюда на пару или в духовке.

Таким образом, низкоуглеводная диета при сахарном диабете второго типа названа так не случайно. Ведь углеводы, простые они или сложные, по сути и являются глюкозой, которая находится в крови в избытке.

Что категорически запрещает кушать диета при сахарном диабете второго типа?

диета при сахарном диабете второго типа меню
  • Сахар и все сладости. Использовать лучше сахарозаменители, но и с ними следует быть осторожнее;
  • Соль в больших количествах;
  • Алкоголь и курение – это то, что при сахарном диабете абсолютно противопоказано;
  • Выпечка и белый хлеб, пирожные, торты;
  • Кетчупы и майонезы;
  • Все жареное;
  • Жирные сорта рыбы и мяса;
  • Молочные продукты с высокой массовой долей жира (особенно сметана, сливки), а также сладкие (например, йогурты с кусочками фруктов и ягод, печенья, шоколада; глазированные сырки; творожные массы);
  • Сало;
  • Сливочное масло;
  • Полуфабрикаты (сосиски, пельмени), копчености, фаст-фуд;
  • Газировки и соки в пакетах;
  • Консервированные продукты;
  • Орешки и семечки.

Что можно есть?

  • Постное мясо и нежирная рыба;
  • Молочные продукты с низкой массовой долей жира;
  • Овощи (старайтесь не злоупотреблять катрофелем). Они станут для Вас основным источником полезной клетчатки. Последняя помогает контролировать уровень глюкозы в крови, снижая ее всасывание в кишечнике. Из овощей отдайте предпочтение капусте, кабачкам, моркови, огурцам, томатам, луку, баклажанам;
  •  Фрукты и ягоды (несладкие, например, виноград точно не стоит);
  • Крупы;
  • Ржаной хлеб, хлеб с отрубями, цельнозерновой, хлебцы;
  • Небольшое количество растительного масла;
  • Иногда можно побаловать себя макаронными изделиями;
  • Зелень;
  • Отварные куриные яйца (лучше кушать белок), а также омлет;
  • Из напитков можно: чай, минеральную воду, отвар шиповника, несладкий компот, свежевыжатые овощные соки.

Диета при сахарном диабете второго типа: меню

сахарный диабет второго типа диета и питание

Примерная диета при сахарном диабете второго типа будет составлена с учетом списков разрешенных и запрещенных продуктов. Сегодня в связи с широкой распространенностью диабета, на полках супермаркетов встречается специальная продукция для диабетиков. Это очень удобно, например, для перекусов, для десертов. Не игнорируйте эти товары, присмотритесь к ним. Возможно, что-то Вам понравится. А пока рассмотрим примерное меню при сахарном диабете второго типа. В качестве завтрака можно использовать:

  • овсяную кашу и свежую морковь;
  • отварная рыба и свежая капуста;
  • гречка и творог;
  • рисовая каша и бутерброд с тонким ломтиком сыра.

Перекус (типа второго завтрака или полдника) может быть следующим:

  • яблоко и чай;
  • апельсин и чай;
  • отварные овощи;
  • сырники на пару или в духовке;
  • грейпфрут.

Обед может представлять собой:

  • борщ на нежирном бульоне и овощное рагу, кусочек черного хлеба;
  • вегетарианский суп плюс отварная куриная грудка и компот;
  • запеченное с овощами мясо;
  • томатный суп плюс отварная рыба, компот.

На ужин едим:

  • запеканка из творога и одно яйцо;
  • мясные паровые котлеты со свежими овощами;
  • курино-овощные тефтели и кусочек хлеба;
  • гречка с салатом из свежих овощей и стакан молока.

Каши можно готовить на молоке, но старайтесь не злоупотреблять сливочным маслом. Не запрещается и добавлять немного свежих фруктов. Запекать блюда лучше без масла, в фольге. Салаты заправляются только ложкой растительного масла и соком лимона. Изредка можете баловать себя макаронами из твердых сортов пшеницы. Если Вы боретесь еще и с лишними килограммами, то ужин должен быть очень низкокалорийным. А завтрак, в любом случае, делайте питательным!

Гендерные различия диеты

Диета сахарного диабета второго типа у женщин может отличаться от таковой у мужчин в плане калорийности. Например, если избыточный вес имеется, то энергетическая ценность суточного рациона у женщин рассчитывается как 20 калорий на килограмм веса. У мужчин это 25 калорий.

Кроме того, диета сахарного диабета второго типа у мужчин часто сопряжена с такими проблемами как отказ от курения и алкоголя. Если есть зависимость от этих веществ, то стоит обратиться к наркологу, психотерапевту. Дело в том, что никакая диета не будет эффективна, если человек продолжает пить и курить. Обе этих привычки сильно усугубляют течение заболевания, вызывая осложнения.

Сахарный диабет второго типа: диета, рецепты блюд

  • Овощное рагу: для него нам понадобятся все овощи, которые найдутся у Вас (кроме картофеля). В ход пойдут помидоры, лук, морковь, перец, капуста. Все это тушим с добавлением растительного масла, лаврушки, соли и перца. По желанию можно добавить немного свежей зелени;
  • Томатный суп. Сначала необходимо потушить помидоры с репчатым луком и перцем (болгарским), добавив к ним паприку и пару ложек воды. Затем добавляем в нашу смесь картофель, соль и горячую воду. Пока картофель не приготовится, суп будет стоять на плите. А потом можно добавить чеснок, базилик и другие травы и подавать суп на стол;
  • Курино-овощные тефтели. Лук, капусту, морковь тушим на среднем огне с добавлением растительного масла. Пока овощи доходят, в полкило куриного фарша разбиваем одно яйцо, солим и перчим. Затем смешиваем мясо и овощи, делаем из этой массы аккуратные шарики-тефтели. Их выпекаем, предварительно залив кефиром с раздавленным чесноком. Через час блюдо готово;
  • Закуска из кабачков. Нарежьте кабачки на кружочки, сверху положите кружочки томатов, посолите и поперчите. Завершаем блюдо тем, что посыпаем овощи небольшим количеством предварительно натертого сыра и отправляем в духовку;
  • Десерт. Да, и с сахарным диабетом второго типа можно побаловать себя вкусненьким. Возьмите полпачки нежирного творога, добавьте в него кусочки киви, яблок, персика. Все это очень вкусно даже без сахара и жирных кремов.

Сказать, что диета при сахарном диабете второго типа жесткая, нельзя. Главное – старайтесь питаться разнообразно. Это гораздо облегчит переносимость диеты, а потом Вы вообще забудете, что сидите на ней. Ведь питание при сахарном диабете оздоровит Ваш организм в целом. А к тому же вредные пищевые привычки уйдут сами. Уже не захочется сладкого, мучного. Включайте свою фантазию, придумывайте новые блюда и живите полной жизнью даже с таким диагнозом!

Контакты

Доставка курьером
Доставка почтой
Самовывоз