Все о здоровом питании и похудении

Диета Дюкана: как есть отруби?

диета Дюкана как есть отруби?

Один из первых вопросов, который возникает у нас в голове при чтении правил диеты Дюкана – зачем есть овсяные отруби? Как оказалось, овсяные отруби для диеты Дюкана просто необходимы, и исключать их из рациона ни в коем случае нельзя.

Как есть овсяные отруби (Диета Дюкана)

Если вы не хотите есть отруби для диеты Дюкана, то вы можете их не есть, однако это будет уже не диета французского диетолога, а очень похожая на неё, так как в оригинальной версии овсяные отруби являются незаменимым элементом для похудения. В первую очередь овсяные отруби предназначены для того, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, так как каждый поход в туалет может оказаться пыткой в виде запора.

овсяные отруби диета Дюкана

Не хотите есть овсяные отрубы? Диета Дюкана, к сожалению, не предусматривает другой сорт отрубей, а тем более хлопья. Почему нельзя овсяные хлопья? Все потому, что всеми известный «Геркулес» представляет из себя расплющенные специальным образом обработанные зерна, а отруби – это их целостная оболочка. Теперь, раз мы уже разобрались, можно ли на Дюкана диета отруби овсяные заменить на пшеничные или ржаные, перейдем к порциям для каждого из этапов:

  • 1 этап АТАКА – 1,5 ложек отрубей в сухом виде каждый день;
  • 2 этап КРУИЗ – 2 столовые ложки в день;
  • 3 этап КОНСОЛИДАЦИЯ – 2,5 столовые ложки сухих отрубей в день;
  • 4 этап СТАБИЛИЗАЦИЯ – 3 столовые ложки отрубей ежедневно.

Не обязательно набирать ложку с горкой, но съедать рекомендуемую порцию в день необходимо. Если не можете есть их в сухом виде, тогда просто добавьте в свою обычную пищу как приправу, и даже не заметите разницы.

Зачем нужны отруби?

зачем есть отруби?

Ещё задолго до доктора Дюкана отруби использовались американцами как способ снижения холестерина в крови, а также для уменьшения гликемического индекса у диабетиков. Отдельно стоит сказать, то гастроэнтерологи часто предлагают заменить хлеб отрубями, так как в них много полезных свойств, особенно для ЖКТ. Почему диета Дюкана отруби пшеничные использует для похудения? Французский диетолог заметил, что этот продукт имеет свойство поглощать воду и увеличиваться в объеме до 25 раз. Именно это и нужно вашему желудку во время диеты, чтобы избежать переедания и голодания. Когда отруби разбухают внутри вас, они тем самым заполняют желудок, а тот отправляет сигнал в мозг. Что организм сыт. Есть отруби нужно либо вместе с обычным рационом, либо отдельно в сухом виде, запивая при этом кефиром или водой.

Больше или меньше?

Привычный вопрос, когда человеку неприятен вкус, но это нужно съесть, причем неоднократно. Данной порции достаточно, чтобы вы чувствовали себя хорошо, однако больше 3 столовых ложек есть НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ! Увеличить дозу до 3-х ложек можно во время этапа Атаки и Круиза, но в период фазы Консолидации и Стабилизации лучше придерживаться нормы, ведь отруби все же имеют большую калорийность, а во время последних этапов вам разрешено употреблять 2 порции крахмалистых продуктов в неделю.

Диета Дюкана: хлеб из отрубей

хлеб на диете Дюкана

Согласно правилам, хлеб по диете Дюкана можно испечь самостоятельно, но без муки и с отрубями. Это отличный вариант для того, чтобы совместить приятное с полезным. Не можете представить свою жизнь без хлеба? Рекомендуем прочитать рецепт хлеба по диете Дюкана.

Ингредиенты: 2 куриных яйца; 4 ст.л. мягкого обезжиренного творога; 4 ст.л. отрубей овсяных; 4 ст.л. нежирного кефира; 4 ст.л. пшеничных отрубей; 1 ч.л. соды и немного соли для вкуса.

Приготовление: смешайте все ингредиенты и замесите тесто. После оставьте его ровно на 1 час чтобы набухли отруби. Спустя указанное время переложите тесто в специальную форму для выпекания (если форма не силиконовая, тогда рекомендуется застелить её пекарской бумагой). Тесто должно постоять в форме ещё 15 минут, чтобы распределилось ровно по поверхности. Духовку следует разогреть заранее до 200° - 220°, а после поставить в неё тесто на 20 минут. Спустя 15-20 минут, уменьшите газ до 180° и пеките хлеб ещё 20 минут до готовности (готовность можно проверить, проткнув тесто деревянной зубочисткой, и если на ней не остались кусочки, значит хлеб готов). После достаньте хлеб из духовки, выймите его из формы, накройте сухим полотенцем и дайте остыть. Приятного аппетита! Помните, что любой другой хлеб на диете Дюкана строго запрещен. Используйте уже имеющиеся рецепты. 

Контакты

Доставка курьером
Доставка почтой
Самовывоз