Все о здоровом питании и похудении

Какая диета назначается при ожирении?

диета при ожирении

Диета при ожирении – это самый естественный и надежный способ избавления от лишних килограммов. Все знают, что ожирение является настоящим заболеванием, которое буквально превращается в эпидемию по всему миру. Оно неизбежно сопряжено и с другой патологией: сердечно-сосудистой, опорно-двигательной (нагрузка на суставы), с эндокринной (частое присоединение сахарного диабета) и другими. Поэтому не стоит пренебрегать советами докторов, если Вам настоятельно рекомендуют похудеть. Но об этом чуть позже...

Актуальность темы ожирения, несомненно, существует. Если раньше мы говорили, что это проблема таких стран, как например США, то сегодня пора признать, что и в России с каждым годом появляется все больше полных и иногда просто огромных людей. Самое страшное, что толстеть начинают еще с детского возраста!

Итак, как же узнать, есть ли у Вас ожирение? Для этого существует так называемый индекс массы тела. Он рассчитывается как отношение массы тела в килограммах к квадрату роста в квадрате, измеренного в метрах. Например, человек массой 70 килограммов и ростом 150 см (1,5 м). Получаем: 70/1,5²=31. Если показатель превышает значение 30, то у Вас точно есть ожирение.

Почему с ожирением нужно бороться?

Как уже было сказано, избыточный вес неблагоприятно отражается на работе сердечно-сосудистой системы. В основном речь идет об атеросклерозе и сопутствующей ишемической болезни сердца, артериальной гипертонии. Последняя начинает отрицательно влиять на работу почек. Еще одно заболевание, которым страдают полные люди – остеоартроз. Суставы, не выдерживая таких нагрузок, буквально начинают терять свои функции. Они становятся менее мобильными, при движении появляется боль. И, конечно, ожирение – это один из компонентов метаболического синдрома. Присоединение повышенного уровня сахара в крови резко нарушает нормальный метаболизм. Выбраться из этого состояния бывает иногда практически невозможно.

диета при ожирении

Кроме того, что ожирение очень негативно сказывается на здоровье, это еще и некрасиво чисто эстетически. Многие люди начинают испытывать комплексы, у них появляются пониженная самооценка, проблемы в личной жизни и на работе. Они становятся замкнутыми, все больше времени проводят дома за просмотром телевизора или за компьютером. При этом часто что-нибудь едят, чтобы бороться со стрессом. Так они все больше загоняют себя в порочный круг.

Способы борьбы с ожирением

Несомненно, что рациональное питание позволит избавиться от этого недуга. Да, есть препараты от ожирения, то они достаточно сильнодействующие, вызывают побочные эффекты. Тем более есть высокий риск возвращения к прежнему весу после их отмены. Даже если доктор назначает Вам их, то прием данных медикаментов предполагает и обязательное соблюдение диеты. Еще одно заблуждение, что всевозможные чаи и биодобавки помогут от ожирения. Кто-то идет дальше и начинает пить слабительные и мочегонные. Похудеть от этого у Вас не получится, а вот подпортить и без того неидеальное здоровье уж точно удастся! Также не следует использовать сахарозаменители, сладости для диабетиков и прочие продукты. Поверьте, что и натуральные продукты при верном их сочетании могут стать отличным способом для того, чтобы похудеть.

Какая бы диета при ожирении не была подобрана, она будет направлена на постепенное снижение веса. Это необходимо для того, чтобы организм испытывал минимальный стресс. Резкий переход к жесткому питанию с кучей ограничений, напротив, может сработать против Вас.

Основные положения диеты при ожирении

  • Сокращение энергетической ценности суточного рациона. То есть, если в сутки Вы тратите около 4000 калорий, а съедаете больше, это точно будет приводить к накоплению лишнего веса. Уменьшаем калорийность в основном за счет углеводов и жиров.
  • Увеличение в рационе количества белка. Дело в том, что на один грамм углеводов и на один грамм белков приходится одинаковое число калорий. Но тут есть важный нюанс: съев белковый продукт, Вы дольше не будете испытывать чувство голода. Например, взять куриную грудку и эквивалентное ей количество шоколада. Поверьте, что после второй Вам захочется есть буквально через несколько минут.
  • Придется распрощаться со сладким и сахаром в чистом виде. Это и есть те самые простые углеводы, которые откладываются в жир. То же относится и к мучному (хлеб, выпечка, макароны). Однако с последними еще есть какие-то альтернативы: цельнозерновой хлеб, хлебцы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. А вот сладкое придется забыть. Иногда, конечно, можно побаловать себя ложечкой меда с утра.
  • диета при ожирении
  • Стоит ограничить и количество жиров, если в Вашем меню их слишком много. Особенно вредны для фигуры сало, жировые прослойки мяса, сливочное масло, фаст-фуд и т.п.
  • Сокращение количества соли в рационе. Во-первых, она будет избавлять Вас от избытка жидкости. А, во-вторых, уменьшать аппетит.
  • Полный отказ от алкогольных напитков. Как известно, спиртное повышает желудочную секрецию, а вместе с ней и аппетит.
  • Исключение из рациона всех продуктов, которые повышают аппетит: консервы, пряности, маринады, соусы.
  • Дробное питание – небольшими порциями и часто. Ни в коем случае не голодайте! Ведь организм сразу начнет откладывать жиры про запас. Если Вы понимаете, что не сможете полноценно поесть по тем или иным причинам, то хотя бы приготовьте перекус в виде питьевого кефира или яблока, хлебца или отварного яйца.
  • Не кушать за три часа до сна.
  • Из термической обработки продуктов разрешается: варка, тушение, запекание. Вашим помощником в готовке станет мультиварка или пароварка.

Подведем небольшой итог. Какие продукты из рациона необходимо исключить при ожирении полностью? Это все изделия из муки высшего сорта (хлеб, выпечка); супы с картофелем и макаронами (лапшой), а также крупами; полуфабрикаты (сосиски, колбасы, сардельки и др.); жирное мясо и рыбу; все жареное; молочные продукты с высокой массовой долей жира (особенно йогурты, сметана, сливки); некоторые крупы (манка, рис, бобовые); майонезы, кетчупы, горчицу и т.п.; все острое; сахар и кондитерские изделия, джемы и варенья; сладкие фрукты и ягоды (бананы, виноград, финики, изюм, инжир); кисель и какао; покупные соки и газировки; алкогольные напитки; жир в чистом виде (свиной, бараний) и сало; орехи и семечки; сливочное масло и сыры.

При ожирении назначается диета в зависимости от степени. Существует ожирение трех степеней, которые хоть и требуют одинаковых подходов, но отличаются некоторыми нюансами. Кстати, степени также определяют по индексу массы тела. Такие таблицы есть в интернете.

Какая диета назначается при ожирении 1-2 степени?

Суточная калорийность ее должны быть не более 1800 калорий. Распределение по основным нутриентам: белки и углеводы по сто двадцать граммов, жиры – девяносто.

Диета при ожирении 3 степени

Ее суточная энергетическая ценность составляет около 1200-1300 калорий. Причем белков разрешается съедать около восьмидесяти граммов, жиров – семидесяти, углеводов – ста.

диета при ожирении

В целом перечни разрешенных и запрещенных продуктов остаются прежними. Только хлеб ограничиваем до пятидесяти граммов в сутки.

Что можно кушать на диете при ожирении?

  • Цельнозерновой хлеб или хлеб из муки грубого помола. Но не более ста граммов в сутки.
  • Супы на нежирных (лучше вторичных) мясных или рыбных бульонах не более двух раз в неделю. А вот овощные супы (без картофеля) разрешаются чаще.
  • Отварные и тушеные (а иногда и запеченные) мясо и рыба. Причем они должны быть максимально постными и легкими. Можно делать из них котлеты на пару, а также фрикадельки, суфле, зразы. Но не добавляйте в них рис, хлеб и другие углеводные продукты.
  • Морепродукты: отварные креветки, мидии.
  • Крупы: гречневая, перловая, ячневая. Часто есть каши не следует.
  • Куриные отварные яйца – не более одного в день.
  • Молочные продукты (несладкие и нежирные): творог, молоко, кефир, пахта ряженка.
  • Овощи, фрукты и ягоды (кроме запрещенных).
  • Растительное масло (оливковое или подсолнечное) в минимальных количествах.
  • Чай (черный, зеленый, травяной), отвар шиповника, компоты или морсы из ягод и сухофруктов (несладкие), кофе. Сахар добавлять в напитки запрещается!

Диета при ожирении: меню на неделю

Первым приемом пищи обозначен завтрак, вторым – ланч, третьим – обед, четвертым – полдник, пятым – ужин. Если в течение дня Вас застало дикое чувство голода, то можно сделать перекус яблоком или кефиром. Но часто этого делать не стоит. Что касается потребления чистой воды, то пейте столько, сколько хотите. Заливать себя не нужно. Лишняя жидкость может привести к отекам.

  1. сто граммов творога, пара сырых морковок, чай.
  2. груша.
  3. овощной суп, фаршированный перец (без риса), отвар шиповника.
  4. стакан молока.
  5. овощное рагу с кусочками курицы, чай.
  1. гречневая каша, зеленый чай.
  2. апельсин.
  3. рыбный суп, овощной салат (заправка – капля растительного масла и лимонный сок), ломтик ржаного хлеба.
  4. стакан кефира.
  5. отварные креветки, пара киви.
диета при ожирении
  1. омлет из двух яиц и молока, кофе.
  2. яблоко.
  3. некрепкий куриный бульон, запеченные овощи с кусочками рыбы, чай.
  4. сто граммов творога.
  5. куриная паровая котлета, капустно-морковный салат.
  1. перловая каша на воде, кофе.
  2. отварное куриное яйцо.
  3. борщ на овощном бульоне, ломтик цельнозернового хлеба.
  4. стакан компота, сухарик.
  5. говяжья отбивная, запеченная с зеленью.
  1. фруктовый салат.
  2. стакан молока.
  3. отварные овощи, рыбная паровая котлета, чай.
  4. сто граммов творога.
  5. голубцы из нежирного фарша (без добавления риса).
  1. ячневая каша, чай.
  2. грейпфрут.
  3. тушеная капуста с кусочками курицы, овощной салат, компот.
  4. стакан ряженки.
  5. фаршированный перец.
  1. отварное куриной яйцо, томат, кофе.
  2. груша.
  3. рыбный суп, отварная свекла, чай.
  4. салат из натертых моркови и яблок.
  5. салат из крабового мяса, овощей и зелени.

Как видите, рацион диеты при ожирении максимально приближен к привычному, и это неслучайно. Во-первых, такая система питания будет переноситься гораздо легче психологически. Во-вторых, даже длительная продолжительность диеты не будет вредить здоровью, так как в рационе присутствуют все необходимые нутриенты и витамины. Кстати, о продолжительности диеты. Конечно, борьба с ожирением – это процесс небыстрый. Мы советуем Вам не бросать диету, даже когда Ваш вес приблизился к нижней границе нормы (то есть к индексу массы тела около 29). Старайтесь и в дальнейшем следовать основным правилам диеты. Это позволит Вам держать вес под контролем, не боясь поправиться вновь.

Не стоит прибегать к помощи «супер быстрых» диет типа яблочной или кефирной. Такие диеты подходят тем, кто хочет сбросить только пару кило. Иногда Вы можете эти диеты использовать в качестве разгрузочных дней, но не чаще одного раза в две недели. Ожирение требует разумного подхода, чтобы не произошло рецидива заболевания.

Контакты

Доставка курьером
Доставка почтой
Самовывоз