Все о здоровом питании и похудении

Новая революционная диета доктора Аткинса

диета аткинса меню на 14 дней

Согласитесь, что разработанные врачами диеты вызывают больше доверия. Действительно, ни один врач в мире не желает плохого своим потенциальным пациентам. Поэтому и рассмотрим диету для похудения доктора Аткинса.

Низкоуглеводная диета Аткинса: меню на неделю, диета Аткинса: разрешенные продукты

Диета доктора Аткинса – это такая система питания, которая предполагает ограничение в рационе количества углеводов. Аткинс – это западный врач-кардиолог, которому и принадлежит основная идея. Его система питания разработана для людей, которые не только хотят похудеть, но и оздоровить свой организм, очистить его от вредных и токсичных веществ. Новая революционная диета Аткинса, которой кстати посвящена целая книга, основана на том, что при расщеплении жира тратится большее число калорий, чем при расщеплении углеводов. Сам доктор Аткинс говорит, что из-за постоянного чувства голода, которое испытывают люди на низкожировых диетах, процесс похудения становится неэффективным из-за срывов во время или сразу после диеты. А его систем принципиально исключает любое голодание.

Диета Аткинса: разрешенные продукты

диета аткинса меню на каждый день
  • Мясо.
  • Птица.
  • Рыба и морепродукты.
  • Куриные и перепелиные яйца.
  • Овощи, которые можно кушать в сыром виде (салатные, то есть картофель, например, явно запрещен, тем более это один сплошной крахмал, являющийся углеводом).
  • Грибы.
  • Можно, но в меру: молочные продукты (несладкие), орехи, капусту, кабачки, бобовые, томаты, лук.
  • Яблоки при диете Аткинса являются почти единственными фруктами, которые можно употреблять.
  • Напитки: чистая вода (в том числе минеральная), чай, кофе без сахара, отвары трав и все напитки, в которых нет углеводов! Внимательно читайте этикетки продуктов.
  • А какие специи разрешены при диете Аткинса? В блюда Вы можете добавлять все: соль, перец, соевый соус. Главное следите за тем, чтобы в их составе не было сахара.

Иногда говорят «белковая диета Аткинса». И это неслучайно, ведь углеводов в ней почти нет, а все перечисленные продукты по большей части состоят из белков.

Диета Аткинса: запрещенные продукты

Категорически нельзя на диете употреблять все простые углеводы: сахар в чистом виде, мед, варенье и джемы, сладкие напитки (газировка, пакетированные соки), какао, конфеты, все кондитерские изделия, кисели с сахаром, сладкие йогурты, молочные коктейли и тому подобное. Дело в том, что после приема этих продуктов в пищу, в организме резко «взлетает» уровень глюкозы. А это, в свою очередь, приводит к тому, что собственные жиры не расщепляются. И еще примечателен тот факт, что при удалении из рациона простых углеводов аппетит становится меньше. Это происходит благодаря тому, что нет резких перепадов уровня сахара в крови, которые наблюдается у сладкоежек. Доктор Аткинс уверен, что все наши беды с лишним весом вызваны бесконтрольным поглощением сладкого и мучного (в том числе макаронных изделий), крахмалистого (картофель). Последние вызывают образование новых жировых клеток.

Нельзя также пить алкоголь, есть фрукты (необходимо свести их количество к минимуму), хлеб и выпечку.

Диета Аткинса: описание

низкоуглеводная диета аткинса при гипертонии

Итак, диета подразделяется на несколько этапов. Первый длится ровно 2 недели: диета Аткинса подразумевает определенное низкоуглеводное меню на 14 дней. На первом этапе происходит следующее: из имеющихся в организме жировых клеток (адипоцитов) образуются кетоны, благодаря которым в дальнейшем синтезируется энергия. А так как углеводов с пищей почти не поступает, то меньше в крови и инсулина – гормона, который нужен для утилизации глюкозы клетками. В результате всего этого не происходит образования новых адипоцитов, следовательно, жир не откладывается. И ко всему прочему одновременно происходит сжигание жировых запасов для получения из них кетонов, а потом и энергии. Поэтому низкоуглеводная диета Аткинса по-другому называется кетогенной. Стоит сказать, что количество углеводов в сутки на первом этапе не превышает двадцати граммов. Необходимо в первые две недели пить во восемь стаканов воды в сутки. Диета доктора Аткинса предполагает похудение за 14 дней на два-три и более килограммов.

После первого этапа приходит время второго. Теперь калорийность рациона можно увеличить, но углеводы также остаются под жестким ограничением (не более сорока граммов в сутки). в любом случае, вторая фаза переносится гораздо легче, ведь организм уже привык. Но и сжигание жировых запасов теперь будет идти более медленно. Самое важно на втором этапе – это следить на весом. Когда он станет для Вас оптимальным, то можете постепенно добавлять в меню углеводы, но только до предельно допустимого уровня, при котором вес не начнет увеличиваться. И так следует питаться постоянно. Если по каким-то причинам Ваш вес увеличился (в основном из-за погрешностей в питании), то просто снова вернитесь на первый этап, пока не придете в форму. Таким образом, диета Аткинса – это не просто диета, это стиль жизни, это система питания.

Считается, что у диеты есть еще и третий, четвертый этапы. На них просто происходит окончательное привыкание организма к такому питанию, а также закрепление результат похудения.

Преимущества, недостатки и противопоказания

какие специи разрешены при диете аткинса

У диеты Аткинса для похудения много плюсов, одним из которых является довольно высокая эффективность. Считается, что диета Роберта Аткинса довольно легко переносится, она не подразумевает жестких ограничений в питании. Кроме того, данная система питания предполагает наличие в пище жиров, не заставляет отказываться от них. И один самый важный плюс состоит в том, что нет рамок по объему пищи: есть можно столько, сколько хочется. Также низкоуглеводная диета Аткинса полезна при гипертонии – болезни, при которой повышается артериальное давление. Диета Аткинса – это индивидуальный подход к каждому, это новый образ жизни, здоровый и поддерживающий Ваш вес.

Несмотря на все преимущества диеты, у нее есть и свои недостатки в виде побочных эффектов:

  • От тела или изо рта может исходить не очень приятный запах кетоновых тел (похож на ацетон).
  • Запоры в результате сниженного уровня клетчатки в рационе в самом начале диеты.
  • Необходимость приема витаминных препаратов.
  • Мышечная слабость, быстрая утомляемость.

Новая революционная диета доктора Аткинса имеет свои противопоказания:

  • Тяжелые (хронические и острые) заболевания печени и почек: гепатиты, цирроз, гломерулонефрит, почечная и печеночная недостаточность, мочекаменная болезнь.
  • Период беременности и лактации.
  • Тяжелые, истощающие заболевания с резкой потерей массы тела (туберкулез, злокачественные новообразования).

Вообще перед диетой хорошо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Стоит помнить, что одним из требований диеты является полный отказ от приема любых лекарственных средств в первые две недели. А это может усугубить имеющиеся сопутствующие заболевания.

Диета Аткинса: примерное меню

  1. После утреннего пробуждения выпиваем один стакан чистой питьевой воды, негазированной. Через тридцать меню настает время завтрака. Для него отлично подойдут обезжиренный творог или йогурт, а также чай или кофе без сахара. А на второй завтрак можно съесть яблоко.
  2. Перед обедом, примерно за тридцать минут, пьем воду. Из блюд остановите свое внимание на мясе (птице, рыбе) в тандеме с овощами (лучше свежими, салатами).
  3. Полдник классический: фрукт типа яблока, кефир с минимальной жирностью.
  4. Перед ужином – за полчаса стакан воды. Из продуктов питания: отварные или запеченные мясо или рыба, овощи. Также можете разнообразить меню морепродуктами, яйцами.

Диета Аткинса – это оригинальное и разнообразное меню на каждый день. Не стоит бояться, что Вам придется есть одно и то же.

Диета Аткинса: рецепты

  • Легкий салат. Для него нам понадобится листьевой салат (айсберг, романо, пекинская капуста и др.), двести граммов отварных креветок (коктейльных или тигровых на Ваш вкус), два отварных куриных яйца, полстакана растительного масла (подсолнечного или оливкового), пара ложек сока лимона, чайная ложка горчицы, перец и соль. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат и наслаждаемся!
  • Оригинальное овощное рагу. Берем две репы, три штуки лука-порея, три морковки, половину кочана капусты, зелень (укроп, петрушка – на Ваш вкус), пара столовых ложек кулинарного жира, соль и перец. Все овощи нарезаем на кусочки (соломкой), на сковороде (сотейнике) нагреваем жир, добавляем туда овощи и заливаем водой. В конце приготовления добавляем специи и зелень.
  • Треска в молочном бульоне. Для блюда понадобится полкило трески (берите филе), две штуки репчатого лука, три столовых ложки растительного масла, полтора стакана молока, немного муки, зелень и специи по вкусу. Рыбу нарезаем на кусочки, солим и перчим, затем обжариваем, предварительно окунув в муку. В вок (сотейник) кладем лук, вторым слоем рыбу, третьим – снова лук. Все это заливаем предварительно подогретым молоком, тушим. Украшаем блюдо зеленью и лимоном.

Низкоуглеводная диета Аткинса: меню на неделю

День 1. Завтрак: омлет из двух яиц, ломтик бекона, чай с лимоном. Второй завтрак: нежирный йоурут. Обед: треска в молочном бульоне (см. рецепт выше), салат из огурцов и редиса. Полдник: яблоко. Ужин: легкий салат (см. рецепт), кефир.

День 2: Завтрак: творог, киви, кофе без сахара. Второй завтрак: одно куриное яйцо. Обед: суп из рыбы с овощами (нельзя картофель!). Полдник: стакан молока. Ужин: паровая куриная котлета с салатом из свежей капусты и моркови.

День 3: Завтрак: одно куриное яйцо, хлебец и ломтик сыра, чай без сахара. Второй завтрак: яблоко. Обед: отварная рыба (горбуша) с горошком. Полдник: стакан кефира. Ужин: запеченная говядина с овощами.

День 4: Завтрак: сырники из творога (без сахара), кофе. Второй завтрак: апельсиновый фреш. Обед: грибной суп, салат из свежих овощей. Полдник: куриное яйцо. Ужин: салат «Капрезе», молоко.

День 5: Завтрак: йогурт, ломтик сыра. Второй завтрак: груша. Обед: салат из кусочков семги, зелени, огурцов, томатов и других овощей. Полдник: стакан молока, горсть свежих ягод. Ужин: рыбная котлета с овощным рагу.

День 6: Завтрак: кусочек отварной рыбы, томат. Второй завтрак: стакан молока. Обед: куриный бульон, рагу из кабачков и курицы. Полдник: творог. Ужин: салат «Цезарь» без сухариков.

День 7: Завтрак: молочный суп, кофе без сахара. Второй завтрак: йогурт. Обед: фаршированный перец (без риса), отвар шиповника. Полдник: орешки, яблоко. Ужин: голубец (без риса), кефир.

По такому же принципу Вы можете составить и меню на месяц диеты Аткинса. Просто обязательно помните о максимально разрешенном количестве углеводов в сутки и худейте с удовольствием!

Контакты

Доставка курьером
Доставка почтой
Самовывоз